Tag Archives: Tasting Menu

Acquerello (イタリア料理)Nob Hill サンフランシスコ

Acquerello

1722 Sacramento Street
acquerello.com

今年に入って、新年会やら何やらで全然ブログを書けていなかったので今年初めてのブログです。今回は、今年のバレンタインディナーという名目で行った、サンフランシスコにある「Acquerello」というイタリアンレストランについて書きます。このレストランは、最近流行りの超創作料理レストランではなく、クラシックなイタリア料理を生かした創作イタリアンレストランです。しかも、うちの旦那曰く、最近行ったレストランの中で一番のお気に入りらしいです。

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Acquerello – Nob Hill, San Francisco

Acquerello

1722 Sacramento Street
acquerello.com

With the recent the gastronomy boom in San Francisco it is easy to overlook some of the stalwarts that have been paving the way over the last couple of decades.  At the center of these classic institutions is Acquerello – the Michelin two star Italian juggernaut  that is worthy of every accolade received. Acquerello was, in short, one of the best meals we have eaten…ever.

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é by José Andrés(日本語版)

é by José Andrés

3708 S Las Vegas Blvd
ebyjoseandres.com

かなーり、ブログを書くのをさぼっていたので、1ヶ月くらい前の話ですが、私の誕生日がてら、ラスベガスに行って来ました。そしてその際にずっと行きたかった「é by José Andrés」に行ってきました。このレストランはJosé Andrésが手がけるレストラン「Jaleo」の中の一角にあるレストランなのです。しかも、このレストランは1種類のコースメニューのみがあり1回に8名しか入れないのです。その為、予約プロセスがとても変わっています。まず、90日前からの予約開始ですが、電話やオンライン予約ではなく、Eメールのみで予約が可能なのです。ってな訳で、90日前からちゃんと予約の準備をして、90日前に予約のEメールをしました。すると、予約フォームと共にEメールが返って来るので、そのフォームに入力後正式に予約完了となります。そして、何週間かした頃に噂通り、郵送にて本当にゴールデンカラーのチケットが送られてきました。こう言う面白みのあるレストランはいいですねー。

E_00_Ticket

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é by José Andrés – Las Vegas, Nevada

é by José Andrés

3708 S Las Vegas Blvd
ebyjoseandres.com

Behind a closed door in the back of Jaleo, the lively paella restaurant in the stylish Cosmopolitan hotel, hides the eight seat counter that is é by José Andrés.  Run by a world renown chef and featured in Anthony Bourdain’s Parts Unknown Las Vegas episode, é by José Andrés is a temple of molecular gastronomy, served course by course by course over a three hour span.

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Saison (セゾン)

Saison(セゾン)

178 Townsend Street
saisonsf.com

私たち夫婦の中では9月と言えば、結婚記念日なので、今年も行きたかったレストランの1つである「セゾン」に行ってきました。今年日本に行った時に東京にある「神楽坂 石かわ」に行ったのですが、そこのシェフが「先日サンフランシスコに行った時にセゾンに行ってすごく美味しかった」と言っていたので、サンフランシスコに住んでいるからには是非とも行きたいと思っていたので、この日をすごく楽しみにしていました。それでは、1品1品ご紹介していきます。

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Saison – SOMA, San Francisco

Saison

178 Townsend Street
saisonsf.com

If you follow the blossoming Bay Area food scene, by now you have surely come across the name Saison and Chef Joshua Skenes. Saison holds two prestigious honors – it is one of the four Bay Area Michelin three star restaurant (along with The French Laundry, Benu, The Restaurant at Meadowood) and is hands down the most expensive meal in the region.  Lucky for us we had an anniversary to celebrate and decided to take the plunge, willing to put the high expectations to the test.

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Lazy Bear (レイジーベアー)、ミッション、サンフランシスコ

 Lazy Bear

3416 19th Street, San Francisco
lazybearsf.com
@lazybearsf

最近ミッション地区に出来た新しいレストラン「Lazy Bear」!!このレストランの面白い所は、まずウェブサイトから日時指定の食事チケットを買います。このプロセスを踏まないと当日入れないということですね。でも、とても人気のあるレストランなので、特に週末の場合は予約開始後すぐにチケットがなくなってしまうことが多いようです。また、コースも1種類(ベジタリアン用は別途リクエスト可の模様)しかなく、大きなテーブルに他の人と一緒に座り且つ、皆同時にお料理がサーブされる形式をとっています。そんな一見変わったレストラン体験記です。

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Lazy Bear – The Mission, San Francisco

Lazy Bear

3416 19th Street
lazybearsf.com
@lazybearsf

It is seldom that a restaurant is as universally praised, so quickly after opening, as Lazy Bear is.  Articles and blogs alike shower Lazy Bear with positive comments about the amazing and innovative dishes and an overall fantastic communal dining experience.  Scoring a seat, especially on a weekend, can be a challenge – but having finally done so we  were absolutely stoked to check out the most hyped up place in the city.

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Central – Miraflores, Lima, Peru

Central

Santa Isabella 376, Miraflores
centralrestaurante.com.pe/en

Lima is secretly (or maybe not so secretly) becoming a powerhouse on the world food stage.  Three of the top seven restaurants on the Latin America Best 50 are located in the Peruvian capital.  On our stop in Lima, we dined at all three of these restaurants, with our first stop being Central.

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